高温环境下不锈钢与碳钢垫片选型需综合耐温性、介质腐蚀性及压力等级，优先选不锈钢垫片。

高温环境（＞400℃）优先选不锈钢垫片，如304（200-300℃）、316（耐酸蚀）、310S（耐高温腐蚀）。

碳钢垫片耐温≤538℃，适用于非腐蚀、常温环境，成本低但易氧化。

还需参考压力等级（如不锈钢缠绕垫适配0-20MPa）、介质特性（酸碱选316L）及标准（GB/T 19675.2等）。